Moulins

Dans un pays où le manioc est une denrée importante, il est capital que les habitants apprennent à le transformer, non seulement pour le consommer de multiples façons, mais aussi, et surtout, pour en assurer une longue conservation. L’une des façons de transformer le manioc à ces fins, est de le moudre.

Les villageois se sont organisés pour créer des projets d’obtention de moulins à mazout, le courant électrique n’étant pas disponible. L’expérience est vécue dans les villages suivants :

  1. Mungulu
  2. Mungani-Ngani
  3. Kakobula
  4. Kongo-Kuku

Les premiers essais d’implantation de moulin ont quelque peu boité.

  1. problème d’entretien (carburant,…)
  2. problème de finances (pas de comptabilité claire)
  3. problème de paie

À Konda, les choses ne sont pas encore assez définies.



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